ヨーグルトは健康に良いと思っていたが意外とそうでも無いらしい。
近頃は肉は外食で食べるようにして家では魚を食べるようにしている。
肉は好きだから絶つ事は出来ないので、無理して絶つより程々にしてに食べる機会を作っている。その方が長く続けられる気がするから。
魚は毎日買い物に行けないので、真空パックにされた魚をTraderJoe’sで買うことにした。結構いける。
コーヒー・紅茶はカフェイン無しに随分と前から切り替えていたけど、そもそもコーヒー・紅茶自体が良くないみたいだから止めた。その代わりにお湯と温めた豆乳を飲んでいる。
飲まないと言ってもルールは緩めで、もし外出先で極上の美味しいコーヒーを出されたら迷わず飲む。アメリカだから余りその機会は無いけど。
豆乳は砂糖なしのを買っているのだが売っているところが少ないから、いつものスーパーで売り切れるとすごく困る。バニラ、チョコ味とかの味つきの豆乳は豊富だ。けど甘くて飲めない。プレーンと言っているのも砂糖が入っていて甘い。日本の実家でそのまんま豆腐みたいな豆乳を飲んだ、あんなのが売っていたらいいのに。
アメリカに住んでいるからか、食文化の違いを目の当たりにしてこのままアメリカ人と同じものを食べる事に少し疑問を持っていたから、この本を読んで良かったと思う。
でもここ何年か風邪も引いていない健康なのだが、本いわく、体に良くないものを食べ続けると腸の色も違うので、見えない体の中は分らないので食事に気をつけることに越した事はない。
コメント
あたしもお肉は好きなので、出来るだけお家では野菜＋お魚＋和食乾物などで工夫。外では油脂の調節が出来ないので、多少味が落ちてもお家ではバターや脂は使わないようにしています。TJのお魚は結構美味しいですよね。サーモンはハーブやセロリなどと一緒に酒蒸しします。アルミホイルで包んで、お酒と塩胡椒をして、フライパンでふたをして簡単蒸し焼き。
あとは良質なものを少しがイチバン良いですよね。こっちにいると、量の感覚が狂っちゃう・・・ちなみにこちらにきてお豆をよく料理するようになりました。なんだかお腹空いて来ちゃった。笑
Ahiさんのサーモンは美味しそうです。私はいつも焼いて醤油という朝食みたいな感じです。お酒はいいアイディアです。TJの魚は焼き魚ばかりだと飽きるかなと思って味付けのを買いましたが美味しかったです。私は最近はパンプキンスープばかり作っています。人参を沢山いれられるので健康にいいかなって思っています。和食の乾物で何か美味しいレシピがあれば教えてください。海外だと乾物は保存にいいですね。
サーモンは、お醤油にレモンも好き。王道ですよね、やっぱり。。ヨーグルト＋好きならマヨ＋塩胡椒＋ニンニクのすりおろし＋なにかハーブのソースもよく合いますよ。試してみてください。
この間、初めてカボチャ丸ごと器のグラタンに挑戦。レンジで丸ごとラップをしてチンしたら、7分ぐらい？でホクホクに。くりぬいて、最後に他の具と混ぜて簡単に出来ました。カボチャは1年中あるから良いですよね。
乾物はやっぱり切り干し大根のサラダ（戻して甘酢や昆布茶で味付けしたお漬け物風味）が好き。あとはひじきかな。ひじきは普通に鶏肉or油揚げ＋人参＋干し椎茸の戻し汁で煮ます。美味しい。。あたしはよくクックパッドを参考にしています。もう少し研究せねば。笑
ヨーグルトとマヨの組み合わせは斬新ですね。私ももっと新しい味に挑戦した方が良さそうです。味付けがマンネリなので。手抜きとも言う。
今度、コリアンマーケットで切り干し大根とひじきが売っていたら早速買います。特にひじきはすぐにでも食べたーい。実家では食べていたけど、実は一度もひじきを作った事が無いです。他にも作った事が無い定番料理は沢山あるのですが、材料が揃わないとか私しか食べないとかで遠のいていました。私自身のためにもこれからレパートリーを増やしたいです。